La bonne espérance est brassée à partir d’eau de puits et d’orge de printemps.
Son amertume provient d’un subtil mélange de fleur de houblon des meilleures cultures.
Elle reçoit du sucre candi et des aromates moulus,
BLANCHE DE BRUXELLES 4°5 – 33 et 75cl
La blanche de Bruxelles doit son trouble naturel à la part importante (40%) de froment qui entre dans sa composition.
La méthode de brassage est très lente, non filtrée, elle refermente en bouteille avec de la levure et du sucre.
A déguster entre 4 et 6°en appréciant les notes de coriandre et de curaçao ajoutées à la cuisson.
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BIERES KRIEK 3°5 –33cl
La brasserie LEFEBVRE utilise pour la fabrication de ses KRIEK (cerise en flamand) uniquement du jus de fruit, environ 15%.
Cela donne un parfait équilibre entre le goût sucré du fruit et l’amertume de la bière.
Pour des raisons économiques, certaines brasseries industrielles se servent de sirop…
Cela produit des KRIEK trop sucrées plus apparentées à de la limonade qu’a de la bière lambic.
Un gros volume de production correspond quasi automatiquement à un goût « standardisé », il faut savoir faire des choix !
Le demi mètre de bière
Le demi mètre de bière contient 8 bouteilles
Il représente bien la production brassicole belge.
Il constitue un cadeau original pour tous les amoureux de la bière.
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ABBAYE DE BONNE ESPERANCE 7°8 – 33 et 75cl
