De la Californie au Mont Evans
Fritz MAYTAG étudie le japonais à San Francisco lorsqu'il apprend en 1965 que la brasserie qui produit sa bière préférée fermera bientôt ses portes.
MAYTAG étant un passionné, il achète la brasserie et se procure de rutilants équipements de brassage en cuivre. Après avoir déménagé ses installations, il dépoussière une recette de la fin du XIXè siècle et invente une nouvelle bière...
ANCHOR
STEAM BEER - 4°8 - 24x5.5cl
Une bière blanche de fermentation haute à la mousse épaisse et crémeuse avec un goût unique. Douce, équilibrée avec beaucoup de saveurs en bouche, c'est une vraie réussite pour une bière titrant à peine 5°. A sa création, devant son succès cette bière n'avait aucune période de refroidissement, ce qui provoquait à la mise en perce des fûts, une légère vapeur de gaz carbonique, d'où son nom STEAM, vapeur en anglais.
LIBERTY ALE - 6°1 - 24x35.5cl
Créée en 1975 à l'occasion du bicentenaire de la chevauchée historique de Paul REVERE le 18 avril 1775, entre Boston et Lexington, pour avertir les insurgés que les troupes britanniques étaient en route pour les arrêter, cette bière s'amérise graduellement en bouche pour se terminer par un long asséchement aux notes d'épices et de houblon.
PORTER - 5°6 - 24x35.5cl
De couleur foncée, cette Porter ronde et veloutée, brassée à partir de malts rôtis ressemble beaucoup à une stout irlandaise, avec un nez intense de torréfaction évoquant le moka. A consommer à température tempérée de préférence, avec tous les types de saucisses et certains fromages: cheddar, gouda, emmenthal par exemple.
OLD FOGHORN- 8.8°-24x35.5cl
Cette bière basée sur les vins d'orge anglais d'où son barley wine est fortement houblonnée en utilisant le houblon cascade et brassée en quantité limitée chaque hiver.
C'est une bière culte à conserver plusieurs années, avec le temps l'alcool devient moins perceptible et la bière développe des saveurs intenses et moelleuses.
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